ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ರಹಸ್ಯ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದಾದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

   

   ನಾವು ತಟ್ಟೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ

    

2. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಹಂದಿ ರಹಸ್ಯ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್.

   

   ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ

3. ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 200º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. 30 ಮಿನುಟೊಗಳು.

    

4. ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು, 150 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

   

   ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

    

5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

   ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ