ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಎರಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಹಿಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಒಣಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

   

2. ನಾವು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ನಾವು ಹೋಗೋಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

   

3. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

   

4. ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 200 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್, ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು. 

   

5. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು.

6. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.